在咱們平時的時候是經常吃萵筍的，萵筍是一種營養價值非常高的蔬菜，很多朋友比較喜歡吃。但是大部分朋友在吃萵筍的時候，都會將萵筍皮削掉不要。但是很多人卻不知道萵筍皮也是非常有營養的，它里面有一種物質可以起到安神助眠的效果。今天就萵筍跟大家分享一道萵筍炒蛋的做法，而且還要用削下來的萵筍皮跟大家分享一個安神助眠茶的做法。如果有經常失眠睡不著的朋友，一定不要錯過這兩道美食哦。

【萵筍炒蛋+安神助眠茶】

【制作食材】萵筍，小米辣，大蒜，雞蛋，食用油，蠔油，生抽，冰糖

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是萵筍炒蛋和安神助眠茶。常吃一點對我們的身體非常好，一起來準備一下這兩種萵筍吃法的制作食材吧，準備1~2根萵筍，三根小米辣，三瓣大蒜，兩個雞蛋，適量的食用油，蠔油，生抽和幾粒冰糖就可以了。準備完這些制作食材之后咱們就可以開始各種食材的處理以及這兩種吃法的烹飪了。

2、先把準備好的萵筍取出來，將萵筍葉子全部掰下來，然后放到一旁待用，接下來咱們將萵筍的根部切掉，再將萵筍切成小段，切完小段之后我們就可以看到萵筍皮里面有一層白色的漿液，這種物質是可以起到改善睡眠的作用的。將萵筍的外皮全部切下來，切下來的外皮不要丟掉，咱們到最后還要用，將切下來的外皮放到一個盤中備用。

3、接下來把萵筍切成片，然后再切成絲，切好的萵筍絲放到碗中待用，再把準備好的小米辣切成小米辣碎，然后再把大蒜切成蒜片放到盤中。小碗中打入兩個雞蛋并攪散，攪散之后放到一旁，起鍋燒油倒入蛋液炒熟，炒熟之后盛出來，鍋中再一次放油，放入蒜片，小米辣炒出香味。

4、接下來加入萵筍，用大火翻炒一分鐘，然后再加上一點蠔油翻炒均勻，最后放入雞蛋碎，生抽，在翻炒的時候一定要用大火。將它們一塊翻炒一分鐘之后即可關火出鍋裝盤，一道特別美味的萵筍炒蛋就這樣簡簡單單地做好了。鮮香味美，開胃下飯。

5、萵筍炒蛋已經跟大家分享完了，下面咱們再用萵筍皮跟大家分享一道養生美食，安神助眠茶。先在鍋中加入半鍋清水，然后將萵筍皮放入到鍋中用小火煮15分鐘，主要的目的是把里面的白色黏液全部煮出來，在前面也提到了這種白色漿液具有很好的安神鎮靜的作用。

6、鍋中放入幾粒冰糖調一下味，15分鐘之后關火出鍋裝入到杯中，再放入幾粒洗干凈的枸杞，一杯安神助眠的茶就這樣做好了，每天睡前喝上一杯，效果非常好，堅持喝上一個禮拜就會明顯改善體質。

【小貼士】

1、因為萵筍皮咱們要做成安神助眠茶，所以在處理萵筍的時候，要用食用鹽將萵筍的表皮搓洗一遍，這樣可以將它清洗得非常干凈。

2、萵筍皮一定要充分煮一會，這樣才能夠讓它的營養物質充分釋放出來。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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