濰坊社濰坊融媒訊 預制菜是餐飲和傳統農業升級迭代得組合拳，當前發展方興未艾，既是“新風口”，更是“新藍海”。濰坊市充分發揮農業產業優勢，積極搶占預制菜產業高地，供需兩端同時發力，暢通農牧循環鏈條，推動餐飲消費升級，全力打造“中華預制菜產業第壹城”。

一個產業如若做大做強，必須有充足得資源要素來支撐。那么，濰坊發展“預制菜”得條件和優勢到底在哪兒？感謝梳理相關資料發現，大致有以下幾點：

一是資源豐富。年產糧食穩定在84億斤以上，年產蔬菜、肉蛋奶分別占全省得1/7、1/9，是全國4個年產蔬菜千萬噸級、肉百萬噸級得城市之一。今年以來，濰坊日均外調蔬菜1.5萬噸，有力保障了北京、上海、吉林等重點地區蔬菜供應。

二是加工能力強。有447家規上食品加工企業、1028家規上農業龍頭企業、1871家預制菜企業，引進了正大、伊利、新希望等大項目，培育了諸城外貿、惠發、得利斯、新和盛、蘇伯等龍頭企業。預制菜產品涵蓋8大菜系、1200多個品種，不僅深受消費者青睞，還走上了北京冬奧會得餐桌。

三是冷鏈物流發達。有冷鏈物流企業100多家，冷鏈倉儲能力300萬噸，現代化冷鏈物流體系健全，正在建設全國骨干冷鏈物流基地。

四是產業鏈條完備。近百家食品裝備制造企業，有北京大學現代農業研究院、全國蔬菜質量標準中心、China蔬菜質量檢驗檢測中心等大平臺，培育起“U飯云餐”等預制菜電商平臺，營銷網絡覆蓋國內120多個城市。可以說，從上游原料和研發、中游加工和流通，到下游營銷和市場，濰坊擁有非常完整得全產業鏈條。

作為我國農耕文明得重要發祥地、農業產業化得發源地、“三個模式”得誕生地，濰坊是聞名全國得糧袋子、菜籃子、肉案子、果園子、種子庫，發展預制菜產業優勢可謂得天獨厚、未來可期！

濰坊社感謝: 賀德良/文圖