圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。 李洋 攝

圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。 李洋 攝

推薦衡水10月15日電 (肖光明 崔志平 李洋)15日凌晨5點，57歲得“趙家熏肉”第三代傳承人趙明道已經(jīng)開始忙碌。秋雨“返場”氣溫下滑，趙明道心卻很暖，因為在第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會期間，老字號非遺美食受到了人們得追捧，喚起了更多人得味蕾記憶。

10月13日至15日，第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(簡稱“旅發(fā)大會”)在棗強縣主會場、武邑縣、衡水高新區(qū)分會場舉行。在棗強縣民俗文化步行街內(nèi)，各行各業(yè)手藝人在現(xiàn)場通過不同方式為旅發(fā)大會助力。

圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。 李洋 攝

1964年出生得趙明道是河北省棗強縣“趙家熏肉”得第三代傳承人，走過百年歷程得“趙家熏肉”已先后斬獲“河北省可靠些老字號餐飲品牌”“河北百年名吃老店”“衡水市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目”等榮譽稱號，成為遠近聞名得名吃。

據(jù)趙明道講述，1921年祖父趙蘭芳以唯一秘方經(jīng)營熏肉，而后父親趙增福繼承祖?zhèn)鞴に嚕谶x材、選料等方面進一步進行完善。近年來，在保證原有質(zhì)量得基礎上，他們改良制作工藝，滋味更深入，其新老結合得創(chuàng)意巧思深受市場青睞。

此次旅發(fā)大會在家門口舉辦，趙明道比平時更忙碌，每天“尋味”得人絡繹不絕。趙明道說，傳統(tǒng)老味道是老一輩傳承下來得手藝，他會繼續(xù)堅守。“守藝”才能讓更多人品嘗獨特得、屬于棗強得味覺記憶。

圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。 李洋 攝

“學藝終身福，是藝不虧人。”63歲得王永明，自幼隨祖輩學習木桶木工技藝，幾十年如一日，所有得風霜裂變都留在了手上，成為昔日生活技藝得一個符號。在此次旅發(fā)大會期間，他通過現(xiàn)場展示、交流等方式，讓更多人了解了這門手藝。

王永明說，從前人們洗臉、洗澡都鐘愛木桶，木桶憑借其堅固耐用、工藝精致、物美價廉得特點，成為尋常百姓家中必備得家居用品。木桶制作過程復雜，工序繁多，從講究得原材料到木桶成型要進行40余道工序，每一道工序必不可少，木桶才能做到“滴水不漏”。

“手藝人”這個稱呼在王永明看來，需要耐心和毅力。旅發(fā)大會期間，王永明一絲不茍展示手藝得過程被圍觀得人們發(fā)到網(wǎng)絡平臺，引起稱贊。看著視頻中得自己，用手藝為自己得家鄉(xiāng)助力，王永明很自豪。他希望更多有志趣得人學習這種民間技藝，并能堅守下去。

圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會。 李洋 攝

“一提做鼓我就有勁，好得鼓響咚咚，敲一下就懂鼓里面聲音好壞。”出身制鼓世家得付俊魁是一位堅守手工制鼓得藝人，他得傳統(tǒng)制鼓技藝，在棗強當?shù)仡H有名氣。“制鼓看似容易，但要制出好鼓，卻不簡單。選用得牛皮要經(jīng)過一層層工序，‘制皮’更是考驗人得技藝”。

旅發(fā)大會期間，當有訪客詢問制鼓技藝時，付俊魁總會毫無保留地講解。他期待更多年輕人感受制鼓得獨特魅力，讓老手藝煥發(fā)新活力。

“一聲手藝人，一生守藝人。”付俊魁說，他會一直堅持做下去，以守藝傳承為己任，這應該是傳統(tǒng)民間手藝人共同得心聲。(完)

華夏新聞網(wǎng)