你吃過米漿粑粑么？

把米和水，打成米漿；或者，直接用粘米粉，調(diào)水成漿，略微發(fā)酵后，或者上鍋蒸，或者入平底鍋小火烘，兩面焦黃，熟透米心就可以吃了。

淡淡得甜香里，有微微酒香，孔隙大，不沾牙，薄薄一份，不沉，一人能吃好幾份。

不同得地方有不同得叫法，做法大體相仿，口感口味可能略有差別。有叫它米漿粑粑得，有叫它泡兒粑得，有叫它白糖糕得，還有得沒名沒姓，直接用原材料叫它米糕。

一般在大飯甑子里蒸出來，比較方便，切塊買。也可以分放在圓形模具里，一起蒸出來。客人來買得時候，掀起甑蓋，清香味熱騰騰鉆進鼻子里，本來只是路過得人，也要住腳看看買上一塊兒了。用平底鍋烘出來得其實看起來更香，但是因為一鍋只出一個，速度上不來，一般只在學(xué)校門口支個早點鋪賣，生意也頂好。等到米漿賣沒了，還可以打個雞蛋，賣煎雞蛋，搭一袋豆?jié){，一早上就能見底，白天自己做其他事去，一天不來擺攤，學(xué)生找著問，就到這個程度！

不知道你學(xué)生時代吃過這種糕么？

（支持整理自網(wǎng)絡(luò)）