臨近中秋，作為中秋節(jié)主角之一的月餅也迎來(lái)了生產(chǎn)和銷(xiāo)售的高峰。記者走訪(fǎng)昆明市區(qū)大街小巷的月餅銷(xiāo)售點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，老字號(hào)、新口味月餅平分秋色，“中秋月餅大戰(zhàn)”如火如荼。
老字號(hào)月餅供不應(yīng)求
記者來(lái)到了位于環(huán)城南路的華城飯店月餅銷(xiāo)售點(diǎn)。盡管烈日當(dāng)空，并不寬敞的銷(xiāo)售攤位前，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)月餅的市民早已排起了數(shù)十米長(zhǎng)的隊(duì)伍。“他家的月餅酥而不膩，餡料也很足，我們年年都吃他家的月餅。”正在排隊(duì)的市民楊新告訴記者。
市民采買(mǎi)月餅 謝岳蘭 攝
華城月餅是深受老昆明人追捧的月餅之一，近幾年還入選了由云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的云南省“金牌”月餅名單。銷(xiāo)售人員告訴記者，這里每天能銷(xiāo)售七八百公斤月餅，早上8點(diǎn)就有市民前來(lái)排隊(duì)。特別是臨近中秋這幾天，月餅更是供不應(yīng)求，商家從9月16日起限量供應(yīng)，每人限購(gòu)兩公斤。
華城月餅主要制作負(fù)責(zé)人、云南傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作工藝第五代傳人黃強(qiáng)在接受記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，華城飯店已經(jīng)賣(mài)了20多年月餅，“制作月餅就跟炒菜一樣，時(shí)間久了也就掌握了要領(lǐng)，沒(méi)有什么秘方。”“我們一直在衛(wèi)生、食品選材方面嚴(yán)格把關(guān)，只有這樣才能對(duì)得起來(lái)排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者。”黃強(qiáng)說(shuō)。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，華城月餅銷(xiāo)售攤位旁還設(shè)置了中通和順豐臨時(shí)快遞站點(diǎn)，為購(gòu)買(mǎi)月餅的市民提供即時(shí)寄件服務(wù)。
快遞點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)貨 謝岳蘭 攝
新口味月餅引關(guān)注
在昆明飯店月餅銷(xiāo)售點(diǎn)，魚(yú)翅鮑魚(yú)、七星伴月、燕窩冰皮、黑松露火腿等包裝精致的各式口味月餅整齊擺放，每盒價(jià)格在100元-400元。據(jù)銷(xiāo)售人員介紹，大部分市民到店購(gòu)買(mǎi)月餅是為了送人，比較偏愛(ài)店里的主打口味魚(yú)翅鮑魚(yú)和七星伴月，黑松露火腿也很受歡迎。
記者在嘉華門(mén)店看到，貨架上不僅有云腿黑松露這樣的新口味月餅，還擺放著云腿雞樅、云腿玫瑰、酥皮洗沙等傳統(tǒng)口味月餅。“今年新出的云腿黑松露月餅很受歡迎，許多消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)來(lái)店里詢(xún)問(wèn)購(gòu)買(mǎi)。店里現(xiàn)有的云腿黑松露月餅是從其他門(mén)店調(diào)過(guò)來(lái)的，現(xiàn)在也只剩幾個(gè)了。”店員介紹說(shuō)。一旁，在店內(nèi)選購(gòu)、結(jié)賬的市民絡(luò)繹不絕。剛剛購(gòu)買(mǎi)了這款月餅的陳凱告訴記者，聽(tīng)說(shuō)出了這個(gè)新口味，就趕緊過(guò)來(lái)購(gòu)買(mǎi)。“雖然價(jià)格有點(diǎn)小貴，但還是想嘗嘗鮮。”
新口味月餅引來(lái)關(guān)注 朱啟紅 攝
現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)受歡迎
在位于西山區(qū)益康路的冠生園中秋月餅批發(fā)部工廠(chǎng)體驗(yàn)店，購(gòu)買(mǎi)月餅的市民也排起了長(zhǎng)隊(duì)。當(dāng)天雖然下著大雨，但排隊(duì)的市民依然只增不減。“店里的月餅都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)的，所以會(huì)慢一點(diǎn)。”銷(xiāo)售人員說(shuō)。
月餅現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài) 朱啟紅 攝
“他家現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài)，味道也挺好，我家就住在附近，就選擇來(lái)這買(mǎi)了。”“他家的口感很好，而且還有會(huì)員折扣，我已經(jīng)買(mǎi)了兩斤。”記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，不少市民已經(jīng)手拎幾袋剛出爐的月餅滿(mǎn)載而歸。
此外，記者還了解到，昆明各大商超在一個(gè)月前就開(kāi)始陸續(xù)上架月餅，其中以云腿月餅居多。各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的月餅售賣(mài)點(diǎn)也人潮涌動(dòng)，這里售賣(mài)的除傳統(tǒng)火腿月餅外，還有松茸火腿和雞樅火腿等多種口味的月餅。據(jù)介紹，雖然市民對(duì)野生菌口味的月餅表現(xiàn)出極大興趣，但從整體銷(xiāo)售情況來(lái)看，傳統(tǒng)云腿月餅還是穩(wěn)居首位。
云南網(wǎng)記者 李熙臨 實(shí)習(xí)生 謝岳蘭 朱啟紅 攝影報(bào)道
