秋天就是吃南瓜的季節(jié)~吃慣了南瓜做的菜肴，不放來試試用南瓜做的甜品吧~味道照樣超級(jí)贊，給孩子放假的時(shí)候做一些，好吃且健康~

今天使用的南瓜不是傳統(tǒng)的大南瓜，而是一種嬌小玲瓏的“貝貝南瓜”， 貝貝南瓜，被稱為南瓜界的“哈根達(dá)斯”，這種南瓜雖然看上去小小的，看上去比拳頭大不了多少，但是口感相當(dāng)好，軟糯香甜，吃起來還能感覺到板栗的香味。而且貝貝南瓜的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富。

它的甜度較高，果肉粉糯，作為寶寶輔食食材，或者給牙口不好的老年人制作餐食，也都很合適。

貝貝南瓜富含的胡蘿卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖為主，而且能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素合成，有降低血糖的功效。

要知道豐富的類胡蘿卜素轉(zhuǎn)換成維生素A后，除了對(duì)維持正常視力有重要作用外，還是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)的重要元素。

貝貝南瓜怎么吃好吃呢？下面給大家推薦幾款南瓜~可以在閑暇時(shí)間做給家人~真的都非常好吃哦~

南瓜派：

材料：

派皮：細(xì)砂糖20g，全蛋液10g，低筋面粉80g，無鹽黃油40g

餡料：貝貝南瓜180g，無鹽黃油10g，鹽0.3g

醬料：貝貝南瓜500g，無鹽黃油20g，全蛋液40g

步驟：

1，40g黃油軟化到能戳動(dòng)的狀態(tài)，用電動(dòng)打蛋器高速攪打至均勻

2，黃油中加入細(xì)砂糖，中高速攪拌均勻

3，雞蛋打散，倒入10g全蛋液，后篩入低筋面粉，用刮刀刮至沒有干粉的狀態(tài)

4，將面團(tuán)用手握成團(tuán)，裝入保鮮袋中，稍稍按扁，放入冰箱冷藏半小時(shí)備用

5，將冷餐好的派皮放入模具中，整理好形狀，用叉子在底部戳洞，烤箱170度烘烤18分鐘左右至派皮表面微微金黃即可

6，將180g南瓜切成小塊，放入融化的黃油和鹽混合物中，抓勻，放入微波爐中加熱2-3分鐘，放入派皮中備用

7，將500g南瓜切片，加入融化的無鹽黃油抓勻，攤開鋪在烤盤上，180度烘烤60分鐘，至微微形成焦色邊緣即可

8，烤好的南瓜用打蛋器攪打成泥，分兩次加入蛋液后混合均勻

9，最后將南瓜醬倒入派皮中填滿南瓜粒間隙，整理好形狀，烤箱170度烘烤15分鐘即可

清蒸南瓜：

材料：貝貝南瓜1個(gè)

步驟：

1，貝貝南瓜洗凈后切成塊，去掉內(nèi)囊兒

2，將切好的南瓜上鍋隔水蒸10分鐘左右，可用筷子立即戳穿即可

PS：南瓜的皮可以直接食用，如果擔(dān)心有農(nóng)藥殘留可以直接用果蔬清洗機(jī)浸泡一下

南瓜湯

材料：南瓜派剩下的南瓜，鹽適量，奶油適量

步驟：

將剩下的南瓜攪打成泥，倒入適量奶油和清水，放入煮過中熬煮成自己喜歡的糊狀即可，出鍋前加點(diǎn)鹽攪拌均勻即可

因?yàn)樨愗惸瞎险娴姆浅Ｌ饉所以建議在做南瓜湯的時(shí)候適當(dāng)加一些鹽，不僅可以平衡甜味，還可以增加南瓜湯的整體口感。

如果擔(dān)心湯的熱量偏高，也可以不放奶油，直接放水，都是可以噠~

個(gè)人介紹：營(yíng)養(yǎng)師Vivi（朱雨薇），中國(guó)首批注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師，海歸營(yíng)養(yǎng)學(xué)碩士，國(guó)家一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，嬰幼兒輔食專業(yè)委員會(huì)副主任委員，中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)母嬰學(xué)組成員，全網(wǎng)粉絲一百萬+，專注傳播國(guó)際主流的母嬰育兒、營(yíng)養(yǎng)食育等科普知識(shí)。歡迎在趣頭條和各個(gè)平臺(tái)關(guān)注我呀～