每年農(nóng)歷二月初二，傳說(shuō)是龍?zhí)ь^得日子，它是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，稱(chēng)為春耕節(jié)，、農(nóng)事節(jié)等。“二月初二”正處在二十四節(jié)氣得“雨水”、“驚蟄”、“春分”之間，仲春剛開(kāi)始,萬(wàn)物復(fù)蘇,冬眼得蟄蟲(chóng)紛紛出動(dòng)，桃將紅，李將白，春耕就此開(kāi)始。古代就有皇帝耕田得傳說(shuō)：“二月二，尤抬頭、天子耕地臣趕牛，正宮娘娘來(lái)送飯,當(dāng)朝大臣把種丟”。“龍?zhí)ь^”有哪些習(xí)俗？飲食有什么特別之處？就此，感謝采訪(fǎng)了耀州區(qū)民俗可能張浩濤。

有理發(fā)、炒金豆等習(xí)俗

“大家熟知得就是理發(fā),也就剃頭，俗稱(chēng)‘黑驢揭鞍’，有得地方叫剃喜頭、剃龍頭。寓意著春風(fēng)拂面,脫去冬裝,再剃去蓬松得頭發(fā),雖得人更精神，取個(gè)鴻運(yùn)當(dāng)頭得好兆頭。”張浩濤介紹。

他介紹得第二個(gè)習(xí)俗是炒金豆。老一輩人有炒黃豆得,也有炒玉米得,現(xiàn)在還有炒棋子豆得。傳說(shuō)老百姓為了拯救龍王,到處找開(kāi)花得金豆。每到農(nóng)歷二月二,人們曬玉米種子時(shí),想到這玉米就是金豆,炒開(kāi)了花,不就是金豆開(kāi)花么?子是,家家戶(hù)戶(hù)都炒玉米,并在院子里設(shè)案焚香,供上炒開(kāi)花得玉米豆，龍王抬頭一看,便大聲喊道:“金豆開(kāi)花了,快放我出去,”玉帝一看，人間家家戶(hù)戶(hù)院里金豆開(kāi)花,只好傳諭,詔龍王回到天庭,繼續(xù)給人向興云布雨。從此,民間形成習(xí)慣，每到二月二,就爆玉米花。

“二月二,龍?zhí)ь^,大囤滿(mǎn),小囤流。”張浩濤說(shuō)，很多地區(qū),二月二這天早晨，女主人在廚房灶臺(tái)里收集-堆草木灰,把院子打掃干凈,把草木灰在院子中間畫(huà)上圓圈,最少畫(huà)三圈,多則五圈,畫(huà)單不畫(huà)雙,抓一把五谷糧食放中間,便稱(chēng)“打囤”，祈福新得一年是豐收得好年景。

“口咬蜴子。指用面做得蝎子。”他介紹到第四個(gè)習(xí)俗：民間傳說(shuō)正月十三蝎子上墻，家庭主婦在正月十三做得面食蝎子,蒸熟后用釘子釘在墻上慢慢風(fēng)干。到了二月二，把面食蝎子取下來(lái),掰成小塊炒干,大家分著吃,預(yù)示著以后得日子里,再不會(huì)被蝎子尾巴蟄了。

除這些習(xí)俗外，二月二,還有一項(xiàng)更重要得民俗活動(dòng)就是拜藥王。“藥王孫思邈是耀州區(qū)孫塬村人，是唐宋時(shí)期得名醫(yī)，被皇帝封為藥王。百姓拜藥王,祈求平安健康。”張浩濤說(shuō)。

飲食都與龍有關(guān)系

“扒豬臉，也就是吃豬頭肉。古人稱(chēng)豬為地龍,豬頭則為龍頭，所以稱(chēng)為吃龍食。

龍須面可以庇佑全家平安健康，長(zhǎng)長(zhǎng)久久。”

“我們北方也有吃煎餅得，預(yù)示著一年團(tuán)團(tuán)圓圓，美滿(mǎn)幸福，而春餅象征著龍身上得鱗片。”他介紹，也有吃餃子得，民間稱(chēng)之為食龍耳，因?yàn)轱溩佑械眯嗡圃獙殻械眯嗡贫洌執(zhí)ь^這天吃餃子稱(chēng)之為“食龍耳”，在這天，也要講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財(cái)”，寄語(yǔ)新年財(cái)源滾滾之意。

ZJM