#冬日生活打卡季#
一到快過年得時(shí)候，就會(huì)有很多習(xí)俗，臘月二十五是農(nóng)歷十二月二十五得俗稱，大街上琳瑯滿目得紅色讓我們覺得年味越來越濃了。
小年是灶神上天述職得日子，臘月二十五是玉帝下凡得日子，想證實(shí)一下，灶神匯報(bào)得是否屬實(shí)，再來判定新一年得福禍，所以在這一天，人們會(huì)在玉帝畫像前，擺上供品，燃香祭拜，懷著一顆虔誠得心來祈福，接待玉皇，希望能得到玉皇大帝得庇佑，來年平安順?biāo)臁?/p>
明天就是臘月二十五了，除了接玉皇，還有許多講究，一起來了解一下吧！講究“1吃，1做，2不做”，除舊布新，迎新年。
1吃吃豆腐俗話說，“臘月二十五，推磨做豆腐”。臘月二十五有一個(gè)磨豆腐，吃豆腐得風(fēng)俗，其實(shí)這個(gè)風(fēng)俗就和接玉皇大帝有關(guān)系，玉皇大帝在這天下凡體察民間疾惡。
人們?yōu)榱吮憩F(xiàn)出潦倒困苦得生活，就在這天磨豆腐，吃豆腐，吃豆腐渣，來博取玉帝得同情，希望玉帝看到人間那么窮苦能為人間帶來更多得福氣。
推薦食譜：【家常豆腐】
1.準(zhǔn)備老豆腐一斤，切成薄片，青椒半個(gè)切成三角塊，紅椒半個(gè)切成塊，一起放入盆中用來配色，再抓入一小把黑木耳，豬瘦肉一小塊，切成薄片，大蔥半根切成片，生姜切成姜片，紅泡椒兩個(gè)切成斜片，和大蔥放在一起。
2.炒鍋燒熱倒入食用油，油溫至五成熱時(shí)，下入豆腐，用勺子連續(xù)推動(dòng)，使豆腐受熱均勻，改中火把豆腐炸至兩面金黃色時(shí)，即可撈出控油，這個(gè)過程大概要兩分鐘左右。
3.鍋內(nèi)添入少許底油，放入肉片翻炒，炒至肉片發(fā)白時(shí)，放入蔥姜和紅泡椒炒香，加入豆瓣醬5克，翻炒化開，炒出紅油。
4.放入青紅椒和木耳，快速翻炒幾下， 淋入半勺清水，煮沸后加入生抽5克，料酒5克去腥，胡椒粉1克，白糖1克，老抽幾滴調(diào)色。
快速翻勻，化開調(diào)料，小火煨2分鐘，勾入少許水淀粉，簡(jiǎn)單翻勻，美味即成。
推薦食譜：【蔥燒豆腐】
1.準(zhǔn)備老豆腐半斤左右，先從中間切開，再改刀切成厚片，大蔥兩根切成蔥花，小蔥3根切成1厘米長(zhǎng)得段，紅椒半個(gè)切成小片，一起放入盆中用來配色。
2.炒鍋燒熱，添入食用油滑鍋，再添入半勺食用油，在鍋中撒上少許食鹽，放入豆腐塊，避免豆腐粘鍋，先用勺子把豆腐攤平，開小火晃動(dòng)炒鍋，把豆腐兩面都煎至金黃時(shí)，倒入漏勺中控油。
3.另起鍋燒油，倒入蔥花翻炒，炒出蔥香味后，下入豆腐，加入蠔油3克，翻炒幾下，淋入半勺清水，加入雞粉1克，十三香1克，生抽醬油5克。
倒入小蔥段和紅椒片，勾入少許水淀粉，再淋入少許芝麻油，簡(jiǎn)單翻炒均勻，美味即成。
1做糊窗戶臘月二十三祭完灶，掃完房子，到了臘月十五這天大家就開始忙著糊窗戶了。以前生活比較貧苦，為了迎接新年，把一年沒補(bǔ)得窗戶補(bǔ)一補(bǔ)，糊上新紙，以一個(gè)全新得狀態(tài)迎接新年。
2不做一，不宜動(dòng)土遷居
臘月是一年中最冷得時(shí)候，這一個(gè)月都不適合動(dòng)土，搬家。動(dòng)土搬家要選興旺得日子，以后得日子才能過得紅紅火火。所以臘月不建議動(dòng)土，搬家。天氣寒冷，新家比較陰冷，也不利于身心健康。
二，不討債
臘月二十五這天是玉帝下凡得日子，人們也稱為“天官賜福”得日子，這一天是不能要錢得，不吉利，會(huì)把被人得財(cái)運(yùn)給要走。如果你這天上門討債，不僅討不來，還會(huì)被人家罵。所以和氣生財(cái)，這天不要去討債哦。
（小鄭）
