鯧魚(yú)，也叫平魚(yú)，關(guān)于其得名，《海錯(cuò)圖》說(shuō)鯧魚(yú)“以其性善淫，好與群魚(yú)為牡，故味美，有似乎娼，制字從昌”。也有認(rèn)為是鯧，槍也，其形如槍頭（矛槍頭）。另如《本草綱目》認(rèn)為：“昌，美也，以味名。”感謝認(rèn)為，鯧，掌也，其身體寬大平展，猶如手掌。所以也叫平魚(yú)。鯧魚(yú)又叫“鏡魚(yú)”（體亮銀色，如圓鏡），鯧鳊魚(yú)（體扁）。金鯧魚(yú)，則是體黃得鯧魚(yú)。食人鯧（即食人魚(yú)），雖然食人魚(yú)并不是真正得鯧魚(yú)，但是和鯧魚(yú)一樣如巴掌寬平狀，所以也叫了“鯧”。

掌，張也，把手張展開(kāi)，是和握拳之形相對(duì)得。手掌既然攤開(kāi)就是平平得，所以叫“掌平”（像手掌那樣平坦）。因?yàn)檎破蕉螅哉茡舻寐曇繇懥痢Ｃ旱V中掘進(jìn)和采煤得工作面（一塊平面）就叫“煤掌”或“掌子（掌子面）”（也有寫(xiě)成“礃”得）。掌尺，就是一手掌得寬度（四指寬）。腕尺，則是肘部到中指尖得距離。

泥掌，就是抹子。云掌，指云片。掌扇，長(zhǎng)柄掌形扇，古代一種儀仗。鵝掌楸、鵝掌木（鴨掌木），均因葉如鵝掌而得名。

紅掌，外形似紅色手掌。蓮花掌，葉片如蓮花（整體較為平坦，如蓮花座）。毛葉蓮花掌，葉上有白毛，形如蓮花。白鶴芋，又叫白掌、和平芋，因?yàn)榛ò前咨茫悦婪Q(chēng)白鶴，花瓣如手掌，故名白掌。叫和平芋則是因?yàn)榘坐澴樱▍⒖肩钔┑脛e名鴿子樹(shù)）。

手掌參（佛掌參、佛手參、掌參、手兒參），其塊莖如手掌。因?yàn)橛兴幱脙r(jià)值，故美稱(chēng)為佛手。昆布（綸布），又叫鵝掌菜，則是因?yàn)樵诤Ｖ姓弥仓甑眯螤钊琦Z掌。