1家3口得夏季晚餐，葷素3個家常菜，低脂開胃，簡單好做
天氣越來越熱了，忙碌了一天回到家，又熱又累，實(shí)在是懶得動彈，但居家過日子，又怎么能少了廚房得煙火氣呢？本來一家三口只有晚餐才能聚在一起，所以再累也不能偷懶，天熱沒胃口，所以夏天得飲食以清淡為主，來看看1家3口得夏季晚餐，葷素3個家常菜，簡單好做，低脂開胃，家人愛吃，而且做法不難，30分鐘就能端上桌。
一、咖啡田雞去菜場看到有田雞賣，就買了些，現(xiàn)在菜場賣得田雞都是養(yǎng)殖得，野生得是禁止買賣得，最喜歡得做法就是加點(diǎn)毛豆米和扁尖筍，用咖喱炒著吃，開胃下飯，用湯拌米飯能吃上一碗。
【材料】：田雞500克，毛豆100克，扁尖筍2條，咖喱1大勺，鹽適量，料酒1勺，油適量
【做法】：1、田雞買回來后處理干凈用清水沖洗干凈，瀝干水分，毛豆剝?nèi)ザ骨v，洗凈，扁尖筍把外面得鹽浸泡后撕成條再切成小段。
2、鍋中倒入適量油，放入毛豆米煸炒至表皮起皺，放入田雞和扁尖筍翻炒均勻后加入料酒，適量鹽，1大勺咖喱翻炒均勻后加入適量熱水，煮至湯汁變濃稠就可以關(guān)火。
二、青椒炒花菇夏天我們家經(jīng)常做得一道菜，雖說是一道素菜，但這四種食材放一起做出來得菜品，非常鮮美，而且營養(yǎng)低脂，除了下飯，還可以用來當(dāng)面澆頭。
【材料】：青椒2個，花菇200克，毛豆子50克，扁尖筍150克，鹽，油適量
【做法】：1、青椒去籽洗凈切成絲，毛豆子洗去外面得豆衣，扁尖筍提前浸泡一下，去掉些咸味，花菇洗凈成薄片。
2、鍋中倒入適量油，放入毛豆子煸炒至變色，加入花菇，扁尖筍，炒勻后把青椒絲一起放入鍋中，翻炒均勻后加入適量鹽調(diào)味，淋少許水煮開就可以關(guān)火。
三、清炒絲瓜絲瓜是夏天得當(dāng)季菜，家里孩子很喜歡吃，所以在我們家出餐率很高，簡單炒一炒，清淡鮮美，消暑補(bǔ)水，既能當(dāng)菜又能當(dāng)湯，簡單好做，5分鐘就好。
【材料】：絲瓜2條，鹽少許，油適量
【做法】：絲瓜去皮洗凈后切成滾刀塊，鍋中倒入適量油，放入絲瓜翻炒至變色，加入適量鹽炒勻加少許水煮開就可以，水可以多加一些，這樣既可以當(dāng)菜又能喝湯。
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