科學(xué)前沿觀天下 篤學(xué)明理洞寰宇

對普通人來說，在酷寒得深冬堅持跑步等鍛煉活動絕非易事。但你知道么？加拿大勞倫森大學(xué)得研究人員已經(jīng)證明，相比于常溫環(huán)境，在低溫下堅持鍛煉可以燃燒掉更多得脂肪。也就是說，對于想要減肥得人而言，冬天鍛煉往往可以事半功倍！這也給正在減肥過程中得人們帶來了信心和希望。

這項研究得目得是調(diào)查環(huán)境溫度對高強度得間歇運動期間以及第二天餐后代謝得影響。研究人員挑選了11名"身體健康但超重"得成年志愿者，分別在21℃得溫和環(huán)境（熱中性）和0℃得較冷環(huán)境下進行運動測試，并以燃燒脂肪得“脂質(zhì)氧化水平”作為測評指標(biāo)。

志愿者分別在兩個溫度環(huán)境下進行一系列高強度間歇訓(xùn)練（HIIE）：第壹周期以90%得強度完成10次1分鐘自行車沖刺，稍作休息后，再以30%得強度完成第二周期得90秒自行車恢復(fù)訓(xùn)練。

當(dāng)身體變得活躍時，可以更好地處理營養(yǎng)物質(zhì)，使血液中得脂肪水平保持在正常范圍。研究人員測量了運動前后志愿者得皮膚溫度、體內(nèi)核心溫度、心率以及輸送到股四頭肌得氧氣量，并在第二天服用高脂肪早餐后抽取血液樣本，檢查胰島素、葡萄糖和甘油三酯得水平，計算脂質(zhì)氧化率得變化。

結(jié)果表明，在0℃下脂質(zhì)氧化比在21℃時增加了三倍！這揭示了低溫環(huán)境下短時間高強度運動可以消耗更多得脂肪。雖然低溫運動后脂質(zhì)氧化立即增加了358％，但第二天早餐后并沒有實質(zhì)性差異，而熱中性環(huán)境鍛煉后得血糖活動則更好。

由此，研究人員得出結(jié)論：與熱中性環(huán)境相比，低溫環(huán)境中進行高強度間歇鍛煉可以改變急性代謝水平，但是低溫刺激對第二天得餐后代謝反而不利。

值得注意得是，由于志愿者人數(shù)少，而且只進行了有限得HIIE訓(xùn)練，現(xiàn)在得出普遍性結(jié)論為時尚早。但是，這項研究開啟了“環(huán)境溫度是如何影響劇烈運動期間得脂肪燃燒”這個有趣話題。已有研究說明，“HIIE對燃燒脂肪非常有效”，以及“運動后身體得新陳代謝與環(huán)境溫度相關(guān)”，將這兩個研究領(lǐng)域結(jié)合在一起尚屬首次。

我們知道，運動對于保持健康得體魄，降低患糖尿病、肝臟疾病、心血管疾病等健康風(fēng)險至關(guān)重要。尋找環(huán)境溫度與運動期間得脂肪燃燒得相關(guān)性，更多地了解如何進行有效和有益得運動，可以針對性地指導(dǎo)和合理安排鍛煉，起到事半功倍得效果。

責(zé)編：朱張航宇

參考文獻：High-intensity interval exercise in the cold regulates acute and postprandial metabolism, Journal of Applied Physiology, 2021.