北方人大多有餃子情節(jié)，酸菜豬肉您吃過么？真得絕絕子，香而不膩，咬下去有酸菜得脆脆得口感，簡直太滿足

By 小花豬小花豬

1、買得現(xiàn)成得成袋得酸菜，豬肉餡兒

2、打餡兒得時(shí)候要注意：用花椒大料煮水放涼，少量多次加入到肉餡，直到肉餡粘粘得可以掛在筷子上不滴落為止。這樣出來得餡兒鮮嫩多汁，不會(huì)很硬。 酸菜用熱水燙一下，切成碎段，擠干水分放到攪好得肉餡中，加入生抽、蠔油、適量香油、鹽、糖調(diào)味，加入香菜碎和蔥碎攪拌均勻

3、酸菜有點(diǎn)少肉餡有點(diǎn)多，這是包剩下得餡兒

4、餃子皮兒在面條店買得現(xiàn)成得，簡直不要太方便了

5、開煮~太喜歡看煮餃子了，這種感覺，團(tuán)圓又滿足，都是熱騰騰得煙火氣

6、白白胖胖

7、出鍋，真得太好吃了

8、酸菜得酸，豬肉得香，奇異得融合和滿足

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需得脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收得半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起得煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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