▲比賽現(xiàn)場
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魯菜，是起源于山東的齊魯風味，是中國傳統(tǒng)四大菜系中唯一的自發(fā)型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系。魯菜雍容華貴、中正大氣、平和養(yǎng)生。經(jīng)典菜品有一品豆腐、糖醋黃河鯉魚、九轉(zhuǎn)大腸、油爆雙脆、烏魚蛋湯等等
沁鑫商用電磁爐作為中烹?yún)f(xié)戰(zhàn)略合作單位，一直以來在推動中餐烹飪事業(yè)發(fā)展與進步的道路上不遺余力。多年來，沁鑫電磁烹飪在產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量、服務(wù)等方面積累了豐厚的經(jīng)驗，為多個一線餐企提供了完善的電磁烹飪解決方案。
▲中國餐飲30年優(yōu)秀伙伴獎
火得水以潤燥，水得火以溫暄。在水與火的藝術(shù)背后，是人與自然的和諧之道。
【沁鑫電磁烹飪】作為新一代高新技術(shù)烹飪器具，采用二次能源，具備多重可控的安全防護，以電磁加熱烹飪的方式，完全杜絕了傳統(tǒng)灶具的燃氣泄漏等安全隱患。并通過對烹飪溫度、時間控制，實現(xiàn)了對火候的精準控制，很容易實現(xiàn)烹飪菜品的標準化。五味調(diào)和，以和為貴。
治大國如烹小鮮。器之道，亦人之道，亦天地之道。
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